“再比如这西山茶。产于桂北西山。西山，又称思灵山，或思陵山，以山石奇，古迹多，泉水美著称。用乳泉水沏西山茶，更是锦上添花，相映生辉。”
“据《桂平县志》载: ‘西山茶，出西山棋盘石、乳泉石、乳泉井、观音岩下。矮株散植，根吸石髓。叶映朝霞，故味甘爽，而气芬芳，杭州龙井未能逮也。又说乳泉是: “泉清冽如杭州龙井，时有汁喷出，白如乳。’乳泉也因此而得名！”
却见陈乾笑呵呵的让人进了玻璃屋内，再拿出一盒子茶叶对着梁三平他们道
“说到西山茶，又有一则美丽动听的故事: 传说古代有两个神仙对弈临走时在棋盘石旁撒下几粒茶籽，以后长大成树。而从茶树上采制的茶叶，品质优异无比，这就是西山茶的由来。说现在的西山茶，都是早先神仙赐种的。如此好山、好茶，自然赢得游人陶醉。”
别说是林蒙他们了，现在就是梁三平都听得晕乎乎的。哪怕他是桂省人也不知道，原来桂省盛产茶叶。而且还盛产那么好的茶。
茶即迷药？对于茶，恐怕只有像迈克?米勒这样的美国人才会想到把茶归纳到那些千奇百怪的迷药行列里去。就在他的 《迷药》 一书中，茶与人参、罂粟、曼陀罗、颠茄、烟草、龙舌兰等植物摆在一起，是“令人产生短暂的精神迷幻，得到愉快的升华感”的迷药原料。
其实，那只是他捉住了茶叶皮相中浅层的生理感觉，并不能真正了解迷醉之于茶的更高境界还在乎心理的认知。
在中国漫长的几千年历史里，茶叶和丝绸、瓷器始终交织一起，在它被应用过程中产生了独特的文化价值和审美哲学—以至茶是政治的，历朝历代的政客认为茶就是与“重德、尚和、崇俭、贵真”相关的物质工具。
茶也是文化的，大多数的文人骚客还是把茶当成引发创作灵感以助清兴的流行手段；茶甚至是禅意的，每一个在佛家修行的人看来，茶是禅定入静的必备之物……
茶是诸多物质里与中国人的日常中最为水乳交融的部分，也惟有中国的语汇里还留存着“醉茶”一词。
醉，就是茶引发的中国式“迷幻”，飞升成为精神的核心时，就谓之“茶道”；而物化作味觉的巅峰时，就谓之“茶韵”。
道只一种，韵却有万千。
每一地出产的每种茶对每个人所产生的结果绝无二致，因此茶韵对每个人的理解也各不相同。属于个中翘楚的顶级名茶，只体验形、神、味就已经是感官的飨宴，而最难获得的韵是很多引茶为知音的人穷尽一生追求的缘分，也是划分不同社会阶层和文化品位的归宿。
从普洱茶的“陈韵”，到铁观音的“观音韵”、武夷岩茶的“岩韵”……一个韵字，就是迷幻的佐证。
陈乾的一番话，叫林蒙他们都觉得很惭愧。甚至他们都有些听不懂陈乾在说什么，老头儿无奈之下痛骂了几个年轻人不学无术，然后丢下了几本书便把他们赶出来了。
“几个小王八蛋先回去把书好好看看，再回来跟我说！一个个年纪轻轻都不学无术，好好的传统文化没学会，那些乱七八糟的东西倒是学了一大通！”
梁三平和林蒙他们苦笑的被赶出了陈家大院，无奈的跟着姜立上车。好歹先去看看那几位老师傅的情况如何再说吧。而在另一边，铜锣湾上几位来自于浙省的老师傅已经崩溃了。
“这种茶叶？！我会给十五块吧，顶多三十块。你看看它，看着都不值太多钱嘛……”一位中年人拿着一个打着“西湖龙井”的铁罐子，笑着道。
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